农民工工资要不回来要怎么办

结论：
农民工工资要不回，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请调解、申请仲裁、起诉、申请支付令等方式维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。农民工与用人单位建立劳动关系后，其获取工资的权益受法律保护。协商是解决纠纷的常见方式，保留证据能在后续维权中起到关键作用。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，保障劳动者权益。调解和仲裁也是法定的解决劳动争议途径，仲裁有时间限制，需在规定时间内提出。对仲裁结果不服可向法院起诉，同时还能申请支付令，通过司法手段促使单位支付工资。如果农民工在维权过程中遇到复杂法律问题或不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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农民工遭遇工资要不回的情况，可通过多种有效途径维权。
1.协商是首要选择，与用人单位沟通时保留好聊天记录、通话录音等关键证据，为后续维权做准备。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，其会责令用人单位限期支付工资。
3.还能向劳动争议调解组织申请调解，达成协议后促使对方履行。
4.申请仲裁也是重要途径，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若对仲裁结果不服，除特殊规定外，可在收到裁决书十五日内向法院起诉。
5.也可依法向法院申请支付令，由法院根据情况发出。

建议农民工增强证据意识，及时维权。劳动监察部门、调解组织等应提升工作效率，快速处理纠纷。
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法律分析：
（1）农民工工资被拖欠时，与用人单位协商是首要选择，协商过程中保留证据，能在后续维权中提供有力支撑，确保自身诉求有迹可循。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉，该部门有权力责令用人单位限期支付工资，这是借助行政力量维护自身权益。
（3）申请劳动争议调解组织调解，达成的调解协议具有一定约束性，促使对方履行支付义务。
（4）申请劳动仲裁有时效限制，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。
（5）申请支付令是一种便捷的法律手段，法院会根据具体情况发出，要求用人单位支付工资。

提醒：
维权过程中务必保留好各类证据。不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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（一）协商时要及时保存好各类沟通证据，像聊天记录、通话录音等，为后续维权留作凭证。
（二）向劳动监察部门投诉后，要跟进处理进度，配合提供相关资料。
（三）申请调解时，积极与对方沟通，争取达成双方都能接受的调解协议。
（四）申请仲裁需注意在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，准备好相关证据材料。
（五）若对仲裁结果不服，在规定的十五日内向法院起诉，准备好诉状和证据。
（六）申请支付令时，确保符合法定条件，配合法院的审查工作。

法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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农民工讨薪可按以下方式维权：
1.先和用人单位协商，协商时保留好聊天记录、通话录音等证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，部门会责令单位限期支付。
3.申请劳动争议调解组织调解，达成协议后要求对方履行。
4.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道权利被侵害一年内提出。
5.对仲裁结果不服，除特殊情况，可在15日内向法院起诉。
6.也可向法院申请支付令，由法院决定是否发出。